Hundens fordøjelse og anatomi
En hund er et rovdyr og er derfor genetisk programmeret til at skulle æde råt kød. Jeg fodrer selv min hund med råt kallun (komave) og har observeret hvordan han bruger sine tænder. Fortænderne og de forreste hjørnetænder bruger han til at flænse kødet fra hinanden, de bagerste kindtænder bruger han til at findele kødet, så han bedre kan sluge det. Han sluger ofte store klumper af kød.

Nedbrydning af kulhydrater
Hunden har ikke det enzym i munden der kaldes amylase som mennesker har. Amylase kan nedbryde kulhydrater, og derfor er det ikke hensigtsmæssigt at fodre sin hund med føde der indeholder en masse kulhydrater. Brød f.eks. krummer meget og sætter sig fast på tænderne, og da hunden ikke har det enzym der skal til for at nedbryde det, så kan hunden risikere at få tandsten og sygdomme igennem tandroden der går videre ned i blodbanerne, hvor så hunden kan risikere at få sygdomme i sine organer.
F.eks. hjerte og nyre problemer. Hunden renser sine tænder ved at gnave sig igennem en knogle eller et stort stykke kød, hvor den kan gnide sine tænder op ad.

Når maden ankommer til mavesækken, går kirtlerne straks i gang med at producere enzymer som skal nedbryde føden. Det vigtigste enzym, som hedder pepsin, udskilles og arbejder sammen med andre stoffer for at skabe den surhedsgrad i maven der skal til for at nedbryde råt kød.
PH værdien ligger i hundens mave på 1-2. Denne høje koncentration i mavesækken dræber bakterier, og det er også derfor at hunde er i stand til at æde ådsler uden at blive syge.

Mæthedsfornemmelse
En stor voksen hund kan spise rigtig meget før den bliver mæt, helt op til 7-8 % af dens kropsvægt. Det er meget naturligt for en hund at spise sig mæt, da ulve ude i naturen ”fester”, når de har fanget et stort byttedyr og så kan der sagtens gå nogle dage før de går på jagt igen.

Fordelen ved at mætte sin hund er, at maven bliver renset igennem for enzymer. En rovdyr mave er foldet sammen og hvis man skærer den igennem og ser den fra siden af, så ligner den en blomst.
Hvis ikke maven “blomsten” får lov til at blive fyldt ud, så den ligner en stor bold, så kan man risikere at enzymerne ætser mavemuskulaturen de steder hvor maven ikke er fyldt ud med mad. Koncentrationen er næsten ligeså stærk som almindeligt saltsyre.
Det at hunden får lov til at fylde sin mave, det påvirker hundens psyke på den måde, at den bliver en meget mere rolig og veltilpas hund, som ikke konstant kører i sine drifter om at få fat på føde. Det kan være en fordel, hvis man er træt af sin hund tigger ved spisebordet. Mange mennesker holder deres hund konstant sulten.
Føden bliver grundigt blandet ved hjælp af maven som bevæger sig i rytmiske bevægelser ligesom en vaskemaskine. Fra mavesækken passerer føden videre ud i tyndtarmen, hvor der dannes flere enzymer fra tarmen, samt fra bugspytkirtlen.

Fastedage
Fra leveren tilsættes galde, der nedbryder fedt og giver afføringen den mørke farve. I leveren bliver der oplagret fedt, det har den fordel for en hund/ulv, at hvis ikke den finder mad i flere dage, så lever den af sine fedtdepoter og når den lige har ”festet”, så ligger den og fordøjer sin mad i nogle dage. Leveren har også den fordel at den er med til at danne insulin i samarbejde med bugspytkirtlen, så hunden ikke går ”sukkerkold” ligesom mennesker, som ikke har fået noget at spise i flere timer. Derfor behøver man ikke, at være bange for, at give sin hund fastedage, det er meget naturligt og sundt. Et eksempel på hvad selektiv avl har gjort ved Chihuahuaens anatomi er, at leveren ikke er god nok til at samarbejde med insulinen, så den er tvunget til at skulle have føde flere gange om dagen ligesom mennesker.

Optagelsen af nærringsstoffer
Optagelsen af næringsstoffer finder sted via tarmvæggene og forsætter så ud i blodbanerne. I tyktarmen optages der vand fra føden, en hund som får en masse føde som indeholder en del vand, kan tarmen nogle gange ikke nå, at optage alt vandet, og derfor kommer afføringen ud som noget tynd diarré, det betyder nødvendigvis ikke, at hunden er syg. Hunden kan sagtens spise noget kød som er frossent og derefter få lidt tynd afføring uden at være syg.

Fordøjelseskanal
Hundens fordøjelseskanal er meget mindre end menneskets og er programmeret til hurtigt at fordøje rå kød og knogler. Hvis man fodrer hunden med kulhydrater så får hunden ikke ret meget ud af næringen, da det hurtigt passeres igennem. Studier af ulve, viser at ulve kun spiser planter, hvis ikke der er rigeligt med kød, og de spiser for det meste maveindholdet på byttedyret, som er forfordøjet. Så man ved ikke helt om hunde har behov for planteføde.
Jo mindre afføring hunden har, jo bedre optagelse har hunden fået fra føden.

Læs mere omkring sund hundemad Barf

Kilde: Ulvedalen

Se også : Undersøgelse med optagelse af tørkost