Dette spørgsmål stillede jeg Biologen Hanne Hjelmer Jørgensen.

“Kære Hanne,

Jeg har et interessant spørgsmål.

Kan du give et eksempel på hvordan et byttedyr kan være delt op?

Jeg tænker på % opdelingen af Kød, muskler (sener), indvolde, skelet og hvad der ellers kan være.

Mvh Karina”

Hun gav mig dette svar:

“Kære Karina,

Christopher C. Wilmers og hans kolleger har bestemt procentdelen af wapitihjortes (elk) spiselige biomasse ved at skære 14 nedskudte (af jægere) wapitihjorte op.
De skar kød og fedt af ind til 2-3 cm. fra knoglen og vejede det. Så skrabede de resten af kødet af knoglerne og vejede det. De vejede også hjernen og huden, samt skelettet.
Resultatet var, at organer (og indvolde), som er det ulve æder først, udgør 14% .
Store muskelgrupper i for- og bagparten, som er det ulvene dernæst æder, udgør 31%.
Mindre muskler som ulvene skraber af knogler og hud med rovtænderne (den fjerne præmolar i overmunden og den første molar i undermunden), og som er det ulvene dernæst æder, udgør 15%.
Og hjerne og hud (og knogler), som er det, ulvene æder til sidst, udgør 8%.
De sidste 32% udgøres af vom indhold og skelet, som de rubricerer under “inedible” (ikke spiseligt)”

Hilsen Hanne (Hjelmer Jørgensen)

Kilde:
Christopher C. Wilvers et al. (2003):”Trophic facilitation by introduced top predators: grey wolf subsidies to scavengers in
Yellowstone National Park”. Journal of Animal Ecology 72 side 909-916